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Bio Oca (Knolliger Sauerklee) aus der Bretagne 500g

ABCERT| Herkunftsland: Frankreich

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15,98 € / kg

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Entdecke den Zauber des knolligen Sauerklees aus der Bretagne! 🌱✨

 

🥔 Eine Delikatesse aus den Anden – jetzt bei uns in bester Bio-Qualität!

 

Die Oca, auch bekannt als knolliger Sauerklee, ist ein kulinarisches Juwel mit einer faszinierenden Geschichte. Ursprünglich aus den Höhenlagen von Peru und Bolivien, fand sie bereits im Jahr 1830 ihren Weg nach Europa und begeistert seitdem Feinschmecker mit ihrem einzigartigen Geschmack.

 

Was macht die Oca so besonders?

 

🌟 Eine Knolle mit Geschichte:

Die Oca ist eine mehrjährige Pflanze mit fleischigen, niederliegenden Zweigen und leuchtenden, gelben Blüten. Ihre länglichen Knollen, die in kräftigen Farben wie Weiß-Gelb oder Rosa-Rot erstrahlen, sind ein echter Hingucker – und ein Genuss für den Gaumen.

 

🍋 Säuerlicher Twist:

Die Konsistenz erinnert an Kartoffeln, aber der Geschmack ist einzigartig: leicht säuerlich, ähnlich wie Sauerampfer. In ihrer Heimat Bolivien wird die Oca nach der Ernte einige Tage in der Sonne gereift („solear“ genannt), wodurch die Knollen süßer werden.

 

🌈 Farbenfrohe Vielfalt:

Jede Knolle ist ein kleines Kunstwerk der Natur – perfekt, um deine Gerichte optisch und geschmacklich zu veredeln.

Was kann die Oca in der Küche?

 

  • Gebraten: Knusprig gebraten, entfaltet sie eine herrliche Mischung aus Säure und Süße.
  • Gekocht oder gedämpft: Die Konsistenz wird herrlich zart, perfekt als Beilage oder im Salat.
  • Geröstet: Der leicht nussige Geschmack kommt im Ofen besonders gut zur Geltung.
  • Roh: Für Mutige – der frische, saure Geschmack ist ein Highlight in kreativen Salaten.

Warum die Oca aus der Bretagne?

 

Unsere Oca stammt von einem traditionellen Bio-Bauernhof in der Bretagne, wo sie mit Liebe und Hingabe angebaut wird. Der kühle, feuchte Boden der Region ist ideal für das Wachstum dieser besonderen Knolle. Das Ergebnis: eine außergewöhnliche Qualität, die ihresgleichen sucht.

Bestelle jetzt deine Oca-Knollen und entdecke ein Stück Anden-Genuss!

 

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Oca – Knolliger Sauerklee aus der Bretagne in Bio-Qualität

 

Tauche ein in die Welt des knolligen Sauerklees, besser bekannt als Oca – eine faszinierende Knolle mit Geschichte, Geschmack und außergewöhnlicher Vielseitigkeit. Ursprünglich in den Anden Perus und Boliviens beheimatet, hat sich der Oca seit seiner Einführung im Jahr 1830 in Europa als ein echtes Gourmet-Highlight etabliert.

 

🌱 Herkunft & Botanik:

Der Oca ist eine mehrjährige Pflanze mit niederliegenden, fleischigen Zweigen, die kleine, längliche Knollen in kräftigen Farben (weiß-gelb bis rosa-rot) bildet. Seine kleeförmigen Blätter und kleinen gelben Blüten erinnern an seinen botanischen Ursprung, der Familie der Sauerkleegewächse (Oxalidaceae).

 

🥔 Konsistenz & Geschmack:

Optisch an eine Mini-Kartoffel erinnernd, überrascht der Oca mit einem angenehm säuerlichen Geschmack, der an Sauerampfer erinnert. Nach der traditionellen Methode des "Solear" – dem Trocknen und Nachreifen in der Sonne – entfalten die Knollen eine dezente Süße, die sie zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis macht.

 

🍽️ Vielseitigkeit in der Küche:

 

  • Roher Genuss: Fein gehobelt in Salaten ein knackiges Highlight.
  • Gegart: Ob gedämpft, gebacken oder gebraten, der Oca wird samtig und mild-säuerlich.
  • Süß oder herzhaft: Kombiniere die Knollen mit frischen Kräutern, Gewürzen oder Honig – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

 

🌍 Nachhaltig & regional:

Unser Bio-Oca aus der Bretagne wird unter höchsten ökologischen Standards angebaut. Mit seinem außergewöhnlichen Geschmack und seiner farbenfrohen Optik bringt er Abwechslung und Raffinesse in jede Küche.

 

👉 Bestelle jetzt und entdecke das kulinarische Geheimnis der Anden – frisch aus der Bretagne!

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