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Bio Oca (Knolliger Sauerklee) aus der Bretagne 500g
Bio Oca (Knolliger Sauerklee) aus der Bretagne 500g
Entdecke den Zauber des knolligen Sauerklees aus der Bretagne! 🌱✨ 🥔 Eine Delikatesse aus den Anden – jetzt bei uns in bester Bio-Qualität! Die Oca, auch bekannt als knolliger Sauerklee, ist ein kulinarisches Juwel mit einer faszinierenden Geschichte. Ursprünglich aus den Höhenlagen von Peru und Bolivien, fand sie bereits im Jahr 1830 ihren Weg nach Europa und begeistert seitdem Feinschmecker mit ihrem einzigartigen Geschmack. Was macht die Oca so besonders? 🌟 Eine Knolle mit Geschichte: Die Oca ist eine mehrjährige Pflanze mit fleischigen, niederliegenden Zweigen und leuchtenden, gelben Blüten. Ihre länglichen Knollen, die in kräftigen Farben wie Weiß-Gelb oder Rosa-Rot erstrahlen, sind ein echter Hingucker – und ein Genuss für den Gaumen. 🍋 Säuerlicher Twist: Die Konsistenz erinnert an Kartoffeln, aber der Geschmack ist einzigartig: leicht säuerlich, ähnlich wie Sauerampfer. In ihrer Heimat Bolivien wird die Oca nach der Ernte einige Tage in der Sonne gereift („solear“ genannt), wodurch die Knollen süßer werden. 🌈 Farbenfrohe Vielfalt: Jede Knolle ist ein kleines Kunstwerk der Natur – perfekt, um deine Gerichte optisch und geschmacklich zu veredeln.
Was kann die Oca in der Küche?- Gebraten: Knusprig gebraten, entfaltet sie eine herrliche Mischung aus Säure und Süße.
- Gekocht oder gedämpft: Die Konsistenz wird herrlich zart, perfekt als Beilage oder im Salat.
- Geröstet: Der leicht nussige Geschmack kommt im Ofen besonders gut zur Geltung.
- Roh: Für Mutige – der frische, saure Geschmack ist ein Highlight in kreativen Salaten.
- Erhältlich in praktischen 500g-Packungen
- Bio-zertifiziert und frisch geerntet
- Perfekt für kreative Rezepte
inkl. MwSt.
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Produkt enthält: 0,5 kg
Bio Yacon aus der Bretagne 1kg
Bio Yacon aus der Bretagne 1kg
🌟 Entdecke jetzt: Unsere Bio Yacon-Knollen aus der Bretagne! 🌿 Die Yacon-Knolle ist mehr als nur eine Neuheit – sie ist eine echte kulinarische und gesundheitliche Sensation! Ursprünglich aus den Anden stammend, hat diese besondere Pflanze ihren Weg zu uns in die Bretagne gefunden, wo sie unter idealen Bedingungen biologisch angebaut wird. Was macht die Yacon so besonders?
- Einzigartiger Geschmack: Mit ihrem frisch-süßlichen Aroma erinnert die Yacon an Birne, Melone oder Nashi, kombiniert mit der knackigen Textur eines Apfels und der Zartheit eines Radieschens.
- Gesundheitliche Vorteile:
- Für Diabetiker geeignet: Statt Stärke speichert die Yacon Kohlenhydrate als Inulin, das den Blutzuckerspiegel kaum beeinflusst.
- Fördert die Darmflora: Unterstützt eine gesunde Verdauung und regt den Stoffwechsel an.
- Natürlicher Sattmacher: Hilft, das Hungergefühl zu reduzieren.
- Vielseitige Verwendung: Ob roh, gebacken, gebraten oder gegrillt – die Yacon-Knolle ist ein echter Alleskönner:
- Roh: In Salaten oder Mixgetränken ein erfrischender Genuss.
- Gekocht: Als Beilage oder püriert in herzhaften Gerichten.
- Panierte Yacon-Scheiben: Knusprig gebraten als Gemüse-Steak.
- Geheimtipp für Köche: Dank natürlicher Glutaminsäure verstärkt die Yacon den Geschmack anderer Zutaten – ein perfektes Umami-Erlebnis!
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